Pelados no MacDonald´s

Tudo começou com um desafio dos amigos: “duvido que vocês tenham coragem de fazer isso”. Pronto! Era tudo o que o casal Paul Kasur, de 19 anos, e Megan Gutierrez, de 21, precisavam para inventar a McMadrugada Feliz. Às duas da manhã, o casal apareceu completamente pelado no drive-thru da lanchonete na cidade de Galesburg, em Illinois (EUA).

Mesmo assustado, o atendente serviu a McOferta para os pombinhos desinibidos e, quando eles estavam calmamente se deliciando com o lanche no estacionamento, chamou a polícia.

A excentricidade de Paul e Megan não acabou bem. Quando os policiais chegaram, a dupla admitiu que não foi uma boa ideia, mas ainda assim acharam a aventura muito engraçada (como dá para notar pelas fotos da prisão, em que o casal aparece rindo).

Eles não ficaram muito tempo detidos pela travessura, mas receberam uma multa por indecência pública, cujo valor pode variar de US$50 a US$1 mil.

O que você estaria disposto a fazer por uma caixinha com McNuggets de frango?

E para continuar no assunto “loucuras no McDonald´s, Khadijah Baseer estava de bobeira quando bateu aquela fominha.

Foi então que teve a brilhante (#not) ideia de se aproximar do carro de um cliente que estava no drive-thru do McDonald’s, abriu a porta do veículo e ofereceu favores sexuais em troca de uma caixinha de McNuggets de frango! O caso aconteceu em Burbank, no estado da Califórnia (EUA).

Resultado:

A mulher que ofereceu favores sexuais em troca de um lanchinho  foi presa, acusada de prostituição.  O homem abordado jura que recusou a oferta. E o drive-thru do McDonald’s tornou-se palco de mais uma história bizarra.

Será que aqui no Brasil o drive-thru do McDonald’s é assim tão animado? Compartilhe com a gente uma história que você tenha vivido na lanchonete do Ronald Mcdonald!

—————————–

Fontes:
Casal americano vai nu ao McDonald’s e acaba preso
Mulher é presa após oferecer favores sexuais em troca de nuggets

Até agora…

Jon Basso, criador do fast-food, sempre deixou bem claro que não queria abrir franquias por acreditar que isso faria com que a qualidade dos produtos e do atendimento caísse. Contudo, ele está agora aceitando propostas de investidores em locais selecionados a dedo, tanto que já abriu uma filial em Dallas (Texas) e está procurando parcerias para abrir mais uma lanchonete em Las Vegas (Nevada).

Porém, a notícia mais importante para os gordinhos brasucas é a seguinte: Um dos lugares que está nos planos Jon Basso para começar a expansão do Heart Attack Grill fora dos Estados Unidos é o Rio de Janeiro! Pois é, caros gordinhos, podemos ter uma filial do “Paraíso Calórico” em nosso país! Para tanto, basta que algum investidor brasileiro entre em contato com ele apresentando uma boa proposta comercial. Será que o Eike Batista gosta de hambúrguer?

Para quem não conhece o Heart Attack Grill, ele é essencialmente uma lanchonete temática que simula um hospital, onde todos os clientes são tratados como “pacientes” e atendidos por garçonetes “enfermeiras”. Os lanches são absurdamente calóricos e não existe simplesmente NADA light (a batata é frita em gordura pura, pra ter uma ideia). O cliente que comer o maior sanduíche do cardápio (esse que ilustra o início da matéria – sim, há um sanduíche na foto) é levado para seu carro em uma cadeira de rodas. Detalhe: Quem pesa mais de 160 quilos come de graça!

Imagine essa maravilha no Brasil! Quem sabe não é a hora de deixar seu lado empreendedor falar mais alto e virar sócio de Jon Basso? Garantimos que o Papo de Gordo vai estar presente na inauguração do Heart Attack Grill tupiniquim… e em todos os demais dias de funcionamento!

—–

Fonte:
Restaurante dos EUA com hambúrguer de 8 mil calorias quer vir para o Brasil

Esse norte-americano de 57 anos come pelo menos dois Big Macs por dia desde 17 de maio de 1972, quando provou o lanche pela primeira vez: ele gostou tanto que devorou logo nove sanduíches e passou a frequentar diariamente o McDonald’s de sua cidade, Fond du Lac (Wisconsin, EUA).

Gorske é carcereiro aposentado e se tornou conhecido após aparecer no documentário Super Size Me, de 2004, que falava sobre a indústria do fast-food. Sua primeira aparição no Guinness Book foi em 2008, quando comeu seu Big Mac de número 23 mil. Mês passado, reforçou o recorde ao chegar à impressionante marca de 25 mil sanduíches, sem dar nenhum sinal de que pretende parar. Ele é tão obcecado com o lanche que até guarda alguns no congelador de sua casa para a eventualidade de não poder ir à lanchonete.

Ao contrário do que possa parecer, Gorske é magro e garante que seu colesterol é baixo!

—–

Fontes:
Man eats 25,000th Big Mac, 39 years after his 1st
Americano come o seu Big Mac de número 25 mil

A justificativa da vereadora ao criar o projeto de Lei é a de que estaria ocorrendo venda casada, já que o preço do brinde estaria embutido no valor do lanche, podendo estimular as crianças a comer hambúrgueres e outras coisas não muito saudáveis só para ter o brinquedo. Além disso, cada vez mais pessoas concordam que distribuir brindes nos lanches infantis é desaconselhável. A medida é semelhante a uma que já está em vigor na cidade de San Francisco (Califórnia, EUA).

Cinco redes de fast-food de Belo Horizonte se adiantaram à promulgação da Lei e conseguiram autorização através de um termos de ajustamento de conduta (TAC) para vender o brinquedo separado do lanche.

O que você acha? Um lanche infantil sem brinquedo vai diminuir o consumo de fast-food pela criançada?

—–

Fontes:
Vereadores aprovam proibição da venda de lanches acompanhados de brinquedos
Lei inédita no Brasil proíbe vendas de lanche com brinquedo

As vantagens de um delivery online sobre o “tradicional” são muitas. Uma delas é não precisarmos repetir nosso pedido 17 vezes para o atendente com prováveis problemas auditivos. Sem contar que, de certa forma, passamos a ter uma forma de comprovar que o pedido foi mesmo um cheeseburger duplo com molho extra e não uma salada com pouco sal.

O Papo de Gordo resolveu, então, testar o sistema de delivery online do Habib’s, Bob’s, McDonald’s e Giraffa’s para avaliar qual o melhor (infelizmente, o Burger King ainda não tem esse serviço). Por gostar tanto de nossos leitores, ofereci-me para essa tarefa hercúlea e sacrificante de pedir lanches online para fazer a avaliação o mais detalhada possível.

Vale avisar que não será levada em conta a entrega propriamente dita, já que isso pode variar em cada região, e nem a qualidade do lanche. Vamos analisar especificamente o sistema de delivery online, avaliando sua usabilidade para os gordinhos famintos que não querem sair da frente do computador.

———-

Habib’s
deliveryhabibs.com.br

Quem quiser fazer um pedido online no Habis’s e só souber o endereço do site principal da lanchonete precisa clicar no logotipo do delivery, que fica no canto superior direito. Mas isso não significa que você já chegou onde queria. Primeiro, você entra num site sobre o delivery, com os telefones de atendimento, um link para as regras da entrega em 28 minutos e, finalmente, um link para o pedido online. Só aí chegamos ao site próprio do delivery.

O site tem um visual muito simples, trazendo apenas o espaço para login e senha, um banner de propaganda do Kit Habib’s e algumas abas laterais com várias opções, incluindo as regras do delivery, formulário “fale conosco” e um chat que, quando testei no horário da manhã, teve atendimento imediato. Além disso, há uma versão do delivery online para iPhone. Por fim, há um aviso de que os entregadores não são penalizados se a entrega for feita depois do prazo.

Para se cadastrar, primeiro é necessário fornecer seu CEP (para verificarem se é atendido por alguma loja – não sendo, é impossível continuar o cadastro). Depois de registrar CEP e número, basta preencher nome, CPF, telefone, nascimento, e-mail e senha. Por fim, é só complementar o endereço (já digitado a partir da informação do CEP). O pedido pode ser feito imediatamente após o cadastro, que também permite o registro de vários endereços (o que é bom, caso você costume pedir tanto em casa quanto no trabalho, por exemplo).

O cardápio do delivery conta com praticamente tudo que tem nas lojas, com exceção das bebidas alcoólicas, do iogurte e de alguns poucos sanduíches e sobremesas (pode haver algumas variações de acordo com o local de entrega). O problema é que o sistema online do Habib’s parece ter sido criado por uma pessoa sem noção de usabilidade. Para pedir um kibe frito, por exemplo, você tem que clicar em “Cardápio Habib’s”, depois deduzir que ele estará em “Salgados” (e não em “Especialidades Árabes”, por exemplo), clicar na opção “Kibe frito”, clicar em “Adicionar à bandeja”, selecionar a quantidade e, finalmente, clicar em “Incluir”. São seis passos para cada item! Quem quiser comer, por exemplo, um beirute, uma esfiha de carne e outra de frango, uma porção de fritas e um refrigerante, terá que passar por 30 passos até poder fechar a conta.

Um detalhe: Volta e meia, depois de já ter incluído três ou quatro produtos na “bandeja”, o sistema simplesmente fica offline sem motivo e é necessário começar tudo de novo. Não é sempre que acontece, mas a frequência é maior do que o aceitável.

Depois de finalmente fazer todo o pedido, você pode efetuar o pagamento escolhendo cheque, dinheiro ou ticket em papel (também pode variar pelo local de entrega). Caso seja em dinheiro ou ticket, o eventual troco já é calculado e você o recebe junto com o pedido. Após definir a forma de pagamento, você confere o pedido e tem um campo para colocar observações (se quer um beirute sem alface ou se o entregador precisa buzinar no portão, por exemplo).

Considerações finais: O delivery online do Habib’s tem uma péssima navegação e uma usabilidade terrível. A quantidade de cliques necessários para cada item não faz sentido, fazendo com que o usuário médio tenha dificuldades reais para fazer o pedido de forma correta e também prejudicando o restaurante, já que a pessoa vai pensar duas vezes antes de pedir mais ítens. O site só é indicado se você realmente fizer questão de um lanche do Habib’s (o que acontece comigo, já que, confesso, é o que mais uso).

Usabilidade		Navegação
Cardápio		Finalização
GERAL

———-

Bob’s
bobsdelivery.com.br

No site do Bob’s, todas as páginas têm um link para o delivery, o que facilita bastante quem não sabe o endereço próprio do serviço. O site, embora simples, é bem colorido e tem um visual chamativo. Uma vantagem sobre os demais é que basta digitar seu CEP que, se tiver serviço de entrega, você já é enviado para o cardápio, podendo fazer seu cadastro ou login só ao final do pedido.

A navegação é muito simples. Os ítens foram divididos em oito categorias, que incluem até as ofertas (pode variar de acordo com o local de entrega). Ao clicar em cada categoria, todas as opções são apresentadas na mesma página e, com um único clique, vão para a “bandeja”. Ao pedir um milk shake, por exemplo, na mesma página escolhemos o sabor e os acompanhamentos (bastando clicar um botão para definir a quantidade dos seis disponíveis nesse caso). Há ainda um espaço para colocar observações específicas para aquele produto. Há algumas limitações, dependendo da localidade (em Nova Iguaçu o milk shake é apenas o de 500ml e as bebidas se limitavam a Coca-Cola em garrafa de 600ml ou latinha de suco quando eu testei, enquanto que no Rio de Janeiro havia milk shake de 700ml, latinhas de Coca-Cola e até a opção de sobremesas).

A boa usabilidade do delivery do Bob’s é observada especialmente na categoria “Trio”. Na mesma página selecionamos o sanduíche (já é mostrado o valor de cada uma das sete opções), os adicionais (seis opções, com possibilidade de escolher a quantidade de cada uma), o acompanhamento (limitado a batata grande), a bebida (todos os milk shakes em 500ml ou a Coca-Cola de 600ml) e a calda (para o caso de escolher milk shake, já que seria bizarro colocar castanha de caju na Coca). Eu só tive problemas para pedir um franlitos de 12 unidades porque dá erro na hora de incluí-lo na bandeja (o sistema pede para incluir dois molhos, mas não existe opção para mais de uma escolha). Por sinal, no trio também há diferença de cardápio dependendo do local. Em Nova Iguaçu não é possível pedir Bob’s Picanha, enquanto que no Rio (ao menos no CEP que eu escolhi aleatoriamente para testar) não tem Franlitos.

A lista de pedidos e o valor final são atualizados imediatamente após cada item adicionado. Eles são visualizados na mesma página do cardápio, assim como o botão para fechar o pedido. Ou seja, não é preciso ficar navegando em várias páginas diferentes para finalizar a compra, agilizando bastante o processo. O grande problema que eu encontrei ao testar fazer o pedido antes de fazer o login é que todos os ítens sumiram depois que eu me registrei, me obrigando a fazer o pedido novamente.

As formas de pagamento incluem dinheiro, ticket refeição em papel ou eletrônico e cartão de crédito (assim como nos demais casos, isso pode variar de acordo com o local de entrega).

Considerações finais: O site é de fácil navegação e o pedido é feito de forma bem rápida e simples. A visualização dos produtos é clara e a colocação dos “extras” é bem simples, permitindo montar o sanduíche da maneira como se quiser, igual na loja presencial. O único problema que aconteceu no teste foi a perda do pedido na finalização (quando fiz o login), o que é bastante grave. Fica a dica de sempre fazer o cadastro antes, mesmo com a facilidade de ir direto para as “compras”.

Usabilidade		Navegação
Cardápio		Finalização
GERAL

———-

McDonald’s
mcentrega.com.br

No site do McDonald’s há dois links para seu delivery: um no canto superior direito e outro, um pouco maior, na parte de baixo onde está escrito “McEntrega Salva”. Provavelmente se referindo ao fato de que o delivery salva a vida de milhões de gordinhos famintos. Clicando em qualquer um deles, seguimos para o site próprio do delivery que segue o padrão visual da lanchonete: colorido com ênfase no vermelho e amarelo.

Para se cadastrar, há um formulário um tanto confuso, mas que pede as informações de sempre: nome, CPF, endereço completo e por aí vai. A diferença para os demais vem na obrigatoriedade de definir um ponto de referência e na obrigação de fazer uma senha segundo os critérios que o site estabelece. Nada, porém, que atrapalhe a finalização do cadastro.

De cara, as opções são apresentadas separadas por categorias, com bastante informação visual para facilitar o usuário. Há, inclusive, a opção de “pedidos pré-cadastrados” para quem sempre escolhe a mesma coisa. Após selecionar uma categoria, vem uma lista de produtos com a foto de cada um. Na escolha de McOfertas, por exemplo, é possível escolher se a oferta será pequena ou grande e, se quiser algo especial (batata sem sal ou hambúrguer sem carne – não que isso faça sentido – basta clicar no botão “Diferenciado” para especificar sua escolha). Logo depois de definir o sanduíche, você seleciona o acompanhamento e a bebida.

Aí ocorre um risco de problema para o usuário médio. Se a pessoa, por engano, marcar uma Coca-Cola e um milk shake, o sistema vai avisar que só pode escolher um. Contudo, não corrige automaticamente. A pessoa pode ficar clicando em “OK” sem funcionar até se tocar que tem que colocar um deles novamente em “0″ para continuar comprando. Se você pensa que isso é tão óbvio que nem deveria ser considerado um problema, lembre que esses sites devem ser de uso fácil para todas as pessoas, incluindo aquelas que entram no Google para procurar pelo site do Google (elas precisam comer, oras).

O cardápio é bem completo e conta até com o McFlurry (provavelmente sua disponibilidade depende do tempo de entrega). Os ítens pedidos são relacionados na mesma página, facilitando seu acompanhamento. Para retirar algum, basta clicar no sinal de menos que tem ao lado de cada item. Após finalizar, é possível comprar com dinheiro ou ticket em papel. O uso de cartão de crédito é liberado a partir da segunda compra. Depois de dizer qual o valor que você vai usar e definir o eventual troco, só é necessário confirmar um código de segurança para finalizar a compra.

Considerações finais: O site é de fácil navegação, embora não seja tão “rápido” quanto o do Bob’s por precisar de poucos cliques a mais em alguns tópicos. Ainda assim, o McDonald’s leva uma pequena vantagem sobre seu concorrente em relação ao cardápio, mais completo e com maior facilidade de especificações, como batata sem sal ou sanduíche sem alface. Embora seja possível pedir isso no concorrente através do quadro de observações, para muitos usuários ter essas opções claramente definidas faz diferença.

Usabilidade		Navegação
Cardápio		Finalização
GERAL

———-

Giraffa’s
giraffone.com.br

O site do Giraffa’s não começa muito bem, pois já pede de cara que você escolha a língua (português ou inglês). Afinal, os sites atuais podem deduzir o país do internauta pelo IP e já abrir na língua mais provável, deixando uma opção para alterar depois do site já estar aberto. Tirando esse detalhe bobo (e que só alguém com comportamente obsessivo-compulsivo que nem eu se importaria), o link para o delivery está logo de cara, com fácil visualização.

No site do delivery, temos uns problemas complicados de navegação ao passar o mouse por cima das fotos das opções. Por exemplo: Se passarmos o mouse por cima de “Sanduíches”, aparece uma versão maior dessa foto ao lado (sem utilidade aparente) tapando metade das categorias. Isso ainda confunde visualmente o usuário, já que dá a impressão de que o link mudou de lugar, mais atrapalhando do que ajudando (na verdade, só atrapalhando). Só que esse é o menor dos problemas: Se você não fez o login ou se cadastrou (algo bastante comum para quem entra no site pela primeira vez e já encontra o cardápio disponível logo de cara), depois de clicar para selecionar um sanduíche, ele aparece sem nenhuma opção de compra. Você só consegue comprar se estiver logado no sistema, o que não é informado em lugar nenhum e não é uma “dedução” natural para a maioria das pessoas que, simplesmente, abandonarão o site sem comprar nada achando que ele não funciona.

Se você resolveu dar uma chance e se cadastrar, nenhum mistério por aqui: o cadastro é normal (nome, endereço, etc.). A única vantagem sobre os demais é que não é obrigatório informar o CEP, bastando digitar o endereço (se ele estiver correto, o CEP é acrescentado automaticamente). Em compensação, é obrigatório preencher o “complemento”, mesmo que não exista um complemento para o endereço (nesse caso, é só escrever qualquer coisa, tipo “casa”). Depois disso, você finalmente consegue ver as opções de compra dos produtos.

Aí vem um novo problema: Além da visualização confusa por conta das imagens grandes inúteis aparecendo do nada, para comprar um simples sanduíche é necessária uma sequência grande de cliques. Por exemplo, para colocar um cheeseburger na “bandeja”, você precisa clicar em “Sanduíches”, esperar carregar uma nova página onde clicará novamente em “Sanduíches” (a outra opção são os “trios”), clicar em “Cheese burger” e, finalmente, entrar na página onde escolherá os adicionais e a quantidade. Depois de clicar em “Comprar”, ainda vai aparecer uma janelinha perguntando se você tem alguma observação para fazer nesse item. Após ver a conta parcial, você pode finalizar ou continuar comprando. Porém, ao invés de voltar para a página principal, você entra na lista de sanduíches (nesse caso), tendo que procurar a outra categoria nas abas que estão à esquerda.

Algumas categorias são mais simples, como a de sobremesas. Nesse caso, as quatro opções já estão com o botão de “comprar” na mesma página. Aparentemente, isso torna mais fácil a compra, só que existe um problema: Se você, por exemplo, selecionou um mousse de coco, mas resolver comprar um de chocolate sem colocar a quantidade do de coco em zero, ele coloca os dois no carrinho, mesmo com um botão de “comprar” separado para cada produto. Sem nenhuma lógica. E por falar em falta de lógica, depois que você clica em “Comprar” aparece uma janela perguntando se você quer colocar os produtos selecionados no seu pedido. Talvez achem que clicar em “Comprar” não é prova suficiente de que você quer comprar.

Os problemas de usabilidade são tão grandes que, se você for na opção de criar seu sanduíche (na prática, escolher os acompanhamentos), todas as opções vêm pré-selecionadas. O lógico seria não ter nada predefinido para que a pessoa escolhesse. Da forma como está, induz ao erro (não creio que seja proposital, mas o problema existe ainda assim).

Outro problema: Há dois botões (alterar e cancelar pedido) que não estão habilitados. Além disso, se você clicar em “Seu pedido”, ao invés de aparecer a “bandeja”, vem um link que você precisa clicar para, aí sim, mostrar o que você está comprando. Ao menos as opções de pagamento são amplas, contando até com cartão de débito. Contudo, ao selecionar a forma de pagamento, você ainda tem que passar por três janelinhas: “Quer ketchup?”, “Quer mostarda?” e “Alguma recomendação geral sobre seu pedido?”.

Considerações finais: O site é confuso, exige vários cliques para comprar os produtos e ainda induz ao erro várias vezes. A única pequena vantagem sobre os demais sites é que, depois de finalmente concluir o pedido, você pode alterá-lo ou cancelá-lo (os botões com essas opções tornam-se ativos após a definição da forma de pagamento). Claro que isso só pode ser feito antes de saírem para a entrega, mas não deixa de ser um ponto positivo. O único, por sinal. Mas, nem de longe, isso faz melhorar qualquer nota do site. Só justifica usar esse site se o Giraffa’s for sua única opção de delivery (que droga, hein).

Usabilidade		Navegação
Cardápio		Finalização
GERAL

———-

É complicado escolher o melhor delivery online porque vários fatores pesariam numa decisão completa: Qualidade da comida, rapidez na entrega, bom atendimento e tudo o mais. Nossa proposta aqui, contudo, é analisar apenas o sistema propriamente dito. Diante disso, o Bob’s é o melhor, com ligeira vantagem sobre o McDonald’s. Apesar de um problema na finalização da compra feita para esse teste, o site Bob’s Delivery ainda conseguiu ser o que melhor aliou a facilidade de navegação e visualização do cardápio com uma quantidade pequena de passos para finalizar a compra de cada produto (o que é importante para um fast-food).

Ainda assim, o McEntrega também é um bom site, quase merecendo um empate com o primeiro colocado. Porém, como a proposta dessa análise era a definição clara do melhor, a necessidade de uns poucos cliques a mais em alguns pontos acabou pesando, mas é importante deixar claro que ambos os sites são bons o suficiente para servirem de modelo para os outros participantes desse comparativo.

Pois é. Se foi difícil escolher o melhor entre os dois já citados, quase tão complicado foi escolher o pior. Tanto o Delivery Habib’s quanto o Giraffone pecam pela navegação e usabilidade ruins, que confundem o usuário médio e que dá trabalho para comprar vários produtos de uma vez. São vários cliques para cada compra e páginas que dificultam o ato de escolher o lanche. Ainda assim, o Habib’s consegue ficar um pouco melhor posicionado, em especial graças à disponibilização de um aplicativo para iPhone, o que amplia sua utilização (mesmo que, nesse aplicativo, alguns erros do site se repitam).

Na prática, tanto Habib’s quanto Giraffa’s podiam aprender com seus concorrentes como elaborar um site de delivery que facilite a vida dos usuários. Como disse anteriormente, eu mesmo uso mais o sistema do Habib’s do que os demais, especialmente pela garantia de tempo máximo na entrega, então ficaria muito feliz se a utilização o site fosse tão simples quanto a dos dois primeiros colocados.

Não é vergonha nenhuma copiar o que dá certo. Os gordinhos preguiçosos esfomeados agradecem.

Nas Filipinas um outdoor deixou muitos motoristas desconcertados e com água na boca. Também não era para menos! Veja o tamanho do hambúrguer estampado e capaz de despertar a fome em qualquer um que por ali passasse:

E por falar em hambúguer…  um restaurante localizado no Reino Unido criou um que tem 5 mil calorias!

Isso equivale a quase duas vezes o que se recomenda para a ingestão diária de uma pessoa adulta.

O super sanduíche tem 8 hambúrgueres de carne, 16 fatias de queijo, muito bacon e outros ingredientes.

Você encararia? Não? Por que? Achou muito grande?

Pois então saiba que essa mega-construção do fast-food foi passada para trás por uma criação da equipe do Epic Meal Time (programa culinário “trash” do Canadá).

O hambúrguer gigante contém quase 140 mil calorias!

Quantos leitores/ouvintes seriam necessários para dar conta desse lanchinho bombástico?

Depois de devorar esses monstros, sobrou espaço para a sobremesa?

Nossa primeira sugestão: uma réplica da Torre de Pisa criada pelo chef italiano Mirco Della com muuuuuitos quilos de chocolate branco.

A iguaria foi apresentada na Feira Internacional do Chocolate, em Hong Kong, e impressionou os participantes.

Quer algo menos artístico e mais fetichista?

Então prepare-se para conhecer nossa segunda sugestão de sobremesa. Trata-se de uma invenção que vem da América do Sul e é feita para casar…

O chef  colombiano Juan Manuel Barrientos apresentou um vestido de noiva comestível capaz de enlouquecer os noivos gordinhos.

A criação fez muito sucesso num festival de moda do país e virou noticia mundial! Também, que noivo não gostaria de literalmente comer o vestido de sua amada?

—————–

Fontes:

Canadenses criam hambúrguer de quase 140 mil calorias

Restaurante britânico cria hambúrguer de 5 mil calorias

Italiano cria réplica da Torre de Pisa feita de chocolate

Hambúrguer gigante rouba cena nas Filipinas

Chef colombiano cria vestido de noiva comestível

Tudo começou com  Michelle Obama, que considera a fome e a obesidadade infantil “as duas faces da mesma moeda”. Explicando o que ela quer dizer:

Contrariando nossa crença de que “no primeiro mundo tudo é maravilhoso”, 17 milhões de crianças americanas vivem em lares nos quais muitas vezes são puladas refeições como forma de ajudar o orçamento das famílias a chegar ao final do mês. Em contrapartida, já foi identificada uma preocupante tendência dos pequenos terem pressão e colesterol altos, além de diabetes tipo 2 – doenças “de adulto” mas que estão cada vez mais frequentes entre os estudantes gordinhos americanos.

Atenta a essa situação, Michelle Obama criou um projeto que pretende reduzir a obesidade entre as crianças em idade escolar, por intermédio de uma alimentação mais saudável. Assim, ela “mata dois coelhos com uma cajadada só”: comendo melhor, os gordinhos emagrecem e todo mundo tem acesso aos nutrientes que precisam para crescer.

Barack Obama, por sua vez, também fez a lição de casa. Ele assinou ontem, numa escola primária em Washington, uma lei que prevê o fornecimento de alimentação saudável para os estudantes. Agora, fast-food no recreio só se vier escondido dentro da mochila!

———————–

Fonte: Obama assina lei contra fome e obesidade de crianças nos EUA

Não sabe? Vamos resolver isso então! Começando pelas celebridades nacionais:

A nossa eterna Juma, Cristiana Oliveira, interpretará uma presidiária homossexual na próxima novela das nove na Globo e, para “dar mais veracidade ao personagem” (hein?), engordou 10 quilos. Cristiana diz que o estereótipo de uma líder de prisão é uma mulher pesadona, masculinizada e por isso decidiu aumentar os dígitos da balança. Pode ser até que haja quem ache legal a atitude dela, mas será que ao receber um “você engordou hein?” de uma amiga a atriz agradece?

Outra global que decidiu mudar o peso foi Regina Casé. A atriz emagreceu os mesmos 10 quilos que Cristiana engordou, mas o motivo de Regina é outro. Ela contou, em entrevista ao jornal O Globo, dos momentos difíceis que passou como a perda do pai e o acidente que o marido sofreu quando andava a cavalo.

“A vida exigiu muito de mim e não me cuidei. Mas comecei a ficar assustada. Quando fui ao dentista, estava cheia de cáries. Botei a vida no armário e decidi tirá-la. Comecei a me consertar e a emagrecer”.

Um caso um pouco diferente é o da modelo Lucilene Caetano. Sem tendência para engordar, ela aderiu à malhação para ganhar formas. Sua rotina envolve ir à academia todos os dias, sempre durante uma hora, e se alimentar com frutas, carnes magras e legumes… tudo entre um hamburger e outro!

Isso mesmo! Lucilene adora fast-food e não abre mão pelo menos três vezes na semana. Queria muito ser assim, mas não sei porque não consigo… (talvez por ter preguiça crônica de academia e futebol online não ajudar muito)

E agora as fofocas internacionais:

Não somos os únicos no mundo a idolatrar a comida. Uma rede de alimentos americana, a J&D (cuidado esse link tem cenas fortes), resolveu homenagear o ator Kevin Bacon com adivinhem o quê? Um busto feito de bacon, óbvio!

O responsável pela obra prima gastronômica é o artista plástico Mike Lahue. A peça que foi a leilão no eBay acabou arrebatada por US$ 4.150,06. Nada mal né? Antes que o leitor comece a salivar (ou é tarde demais?) preciso dizer que o bacon utilizado não é comestível.

Saindo do assunto bacon (snif)… lembram da filha bonitinha do cantor americano Ozzy Osbourne? Ela agora não faz mais parte do mundo das Gordinhas Yeah Yeah.

Durante sua participação no programa Dancing With Stars (que deu origem ao Dança dos Famosos) Kelly Osbourne perdeu 22 quilos e chorou ao se ver de biquíni pela primeira vez em 25 anos. A cantora já recebeu convite para a capa da Shape, revista sobre saúde e boa forma.

Posso voltar pro assunto bacon agora? Ok, ok deixa o bacon pra lá…

Esta notícia é sobre algo melhor. Afinal, não é todo dia que vemos uma loira amassando latas de cerveja com os seios. A modelo americana Susan Sykes, autora da proeza, também conseguiu rachar uma melancia ao meio e quebrar um taco de beisebol, deixando toda a platéia de um show de talentos alemão boquiaberta.

(para as mentes poluídas, quando eu falei que a notícia era sobre algo melhor, estava falando de cerveja, afinal nem todo mundo gosta de loira).

————————–

Fontes:

Cristiana Oliveira engorda dez quilos para próxima novela das oito da Globo

Aos 25 anos, Kelly Osbourne chora ao se ver de biquíni pela primeira vez na vida

Artista leiloa busto de Kevin Bacon feito apenas de bacon

Regina Casé: “Comecei a me consertar e emagrecer”

Fã de ‘fast food’, Lucilene Caetano malha para ganhar formas

Modelo causa espanto ao esmagar latas de cervejas com os seios

A partir de 1º de janeiro do próximo ano, Hong Kong será a primeira cidade do mundo a ter pacotes nupciais oferecidos pela rede de fast-food (eu disse que você poderia casar no McDonald’s, não que seria na lanchonete perto de casa).

O “McCasamento” vai contar com tudo o que uma cerimônia tradicional tem, com a vantagem (para muitos) de que o bufê será composto por sanduíches, refrigerantes e demais guloseimas.

O McDonald’s cuida de tudo: recepção, decoração e até do “bolo” (na verdade, uma pilha de tortas de maçã num formato que lembra, de longe, um bolo de casamento). Contudo, álcool é terminantemente proibido (sugiro brindar com Sprite nesse caso). Os valores dependem do cardápio escolhido e do número de convidados, podendo chegar ao equivalente a meros 500 reais por toda a festa.

A ideia surgiu quando um casal resolveu celebrar seu casamento na mesma filial do McDonald’s onde se conheceram. Como acontece com boa parte das ideias malucas, muita gente adorou e resolveu pedir para fazer o mesmo.

Com uma média de 10 pedidos por mês, o diretor de comunicações corporativas e relações do McDonald’s de Hong Kong, Helen Cheung, resolveu permitir a realização de casamentos, festas de noivado e bodas em três filiais da rede na cidade.

Será que isso vira moda por aqui também?

—–

Fonte:
Would you like a wife with that? McDonald’s offers weddings
The McWedding: Couples set to tie knot in fast food chain branches from January

O Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), um grupo independente de médicos, está bancando uma campanha televisiva que consiste em mostrar um cadáver segurando um Big Mac mordido. O defunto é gordo, claro. A propaganda faz até trocadilho com o slogan “I’m loving it” (“Amo muito tudo isso” na versão brasileira), que vira algo como “Eu estava amando tudo isso”, seguido de um incentivo a optar por refeições vegetarianas.

Segundo a diretora do PCRM, Susan Levin, a referência à rede de fast-food não significa uma campanha contra o McDonald’s em particular. Na verdade, segundo ela, a opção por usar o slogan, o logotipo e um sanduíche da lanchonete foi apenas porque ela simbolizaria todas as empresas do ramo.

Confira o anúncio abaixo:

—–

Fonte:
Médicos americanos usam cadáver para satirizar o McDonald’s e mostrar os perigos do fast-food

Começando pelo Reino Unido, que pode ser considerado o lugar perfeito para se plantar vegetais:

Em Tylacoch, por exmeplo, Phillip Wowles conseguiu cultivar uma abobrinha 50,8kg! Mas, infelizmente, não foi dessa vez que ele entrou para o livro dos recordes. Isso porque ficaram faltando 450g para alcançar a marca atual, que pertence ao também britânico Ken Dade, de Norfork.

Já em Pennington, os gêmeos Ian e Stuart Paton estão prontos para abocanhar um prêmio por terem cultivados a maior abóbora do mundo.

Eles já são considerados especialistas em produzir esses vegetais gigantes, mas agora se superaram: o super legume pesa nada menos do que 635kg!

No entanto, os britânicos não produzem apenas abóboras e abobrinhas enormes. Eles também fazem alimentos cinematográficos!

Clive Willians colheu em sua propriedade em Oxon, uma cenoura um tanto diferente e resolveu mostrar aos netos, que para a surpresa do vovô gritaram: “Buzz Lightwear”, ou seja, o nome do astronauta de Toy Story!

Até aqui já dava pra fazer um maravilhoso banquete incluindo saladas, sopas, doces e salgados com estas iguarias gigantes. Doce de abóbora, quiche de abobrinha… Huuuuuuum. Deixaria de fora somente o Buzz, pois ficou tão lindo que ninguém teria coragem de transformá-lo numa salada.

E quando achamos que a comilança já pode ser suficiente para alimentar muitos gordinhos nos deparamos com um prato de massa de 7,25m de diâmetro.

Essa megarefeição foi produzida por chefes de cozinha na Indonésia e exposta na cidade turística de Baguio. Eles utilizaram 300kg de macarrão de oito tipos diferentes.

Se você é fã dos maiores lanches das redes de fast food, como o Big Tasty ou o Whooper Quádruplo, vai se deliciar com o super sanduíche que pode ser feito com este hambúrguer de 51kg e 1,8m de diâmetro. Ele foi fabricado na cidade de Leskovac, na Sérvia.

Com essas comidas gigantes o jeito é juntar a nossa Equipe de Peso e ainda convidar alguns leitores para uma grande festa gastronômica, pois vai ter quantidade suficiente para gordinho nenhum ficar insatisfeito.

——————-

Fontes:

Britânico colhe abobrinha de mais de 50 quilos

De olho em recorde, gêmeos cultivam abóbora de mais de 635 kg

Por recorde, chefes sérvios preparam hambúrguer gigante

Chefs indonésios preparam prato de massa de 7,25 metros de diâmetro

Britânico colhe cenoura que se parece com astronauta de ‘Toy Story’

	Mocinho ruim x Bandido bom: A primeira “briga” foi entre os quintos lugares. O chamativo BK Stacker Triplo conta com 819,8 kcal distribuídos em 204g de hambúrgueres, seis fatias de bacon e três de queijo. Já o pseudo-light Chicken Club Grill tem 274,8 calorias a menos, mas 545 kcal por um franguinho com salada é muito, né?
	Carro-chefe x Clássico: A vez agora é dos “famosinhos”. O Whopper Duplo com maionese do Burger King ganha do concorrente com larga vantagem (60% mais calorias que o Quarteirão com Queijo). O sanduba do McDonald’s também tem menor nível de gorduras trans também, mas a diferença é menor: 7%.
	Mocinho ruim (o retorno) x Chiquetoso: Nosso herói de meia tigela retorna, agora vestindo uma capa de farinha de trigo e ovos. Ao invés de grelhado, o Chicken Club Crispy é empanado e, por isso, tem mais calorias. Mas novamente o sanduíche do concorrente ganha de lavada. O Steakhouse Burger é uma opção mais refinada do Burger King: cebola frita, molho barbecue e pão com farinha de milho… Nham!
	Queijo mau x Baconlicious: Quem diria que duas singelas fatias de queijo deixariam o Whopper Duplo com quase 10% mais calorias que a versão só com maionese? Já o segundo colocado do McDonald’s, o McNífico Bacon, tem as 625 kcal justificadas nos 120g de carne, queijo, bacon, maionese e salada. Deixando-o 353 calorias atrás do vice-campeão concorrente.
	Burger King Kong x Big “mas nem tanto” Tasty: E na guerra dos titãs, o Burger King levou a melhor (ou pior) também. O inacreditavelmente grande BK Stacker Quádruplo tem mais da metade da quantidade de calorias diárias recomendadas para um adulto saudável (2.000 kcal). Mas… O que você queria? Que quatro hambúrgueres, oito fatias de bacon e quatro de queijo fossem ajudar na digestão? Perto dele, o delicioso Big Tasty parece um canapé.

O final do embate mostra que o Burger King tem sanduíches mais calóricos que os do concorrente. Muito mais calóricos, por sinal. Mas isso não significa que os lanches do McDonald’s sejam saudáveis. Na dúvida, procure um fast food de saladas.

PS: Nunca salivei tanto pra escrever uma matéria.

—–

Fonte:
Os 5 sanduíches mais calóricos do McDonald’s versus os 5 mais calóricos do Burger King

Não é que o Burger King vá virar brasileiro, já que o mundo dos negócios não é tão ligado a fronteiras assim (e o que não falta são casos de empresas fortemente ligadas a um país, mas cujos controladores são de outro lugar). Já está confirmado que o novo presidente da empresa será Bernardo Hees, ex-presidente da ALL, líder no ramo da logística ferroviária no Brasil.

Os brasileiros pretendem expandir a rede de fast-food na América Latina, especialmente no Brasil, que já vinha sendo um dos mercados prioritários para o Burger King. A briga vai ser boa, já que, tanto aqui quanto em nossos vizinhos, a concorrência não é apenas com o McDonald’s, mas também com redes locais (como o Bob’s). O atual presidente da rede, John Chidsey, se tornará copresidente do conselho de administração da empresa junto com o brasileiro Alexandre Behring, sócio do 3G Capital.

O 3G Capital também é dono da InBev, maior fabricante de cerveja do mundo, que vende as marcas Stella Artois e Budweiser.

—–

Fontes:
Fundo de investidores brasileiros compra Burger King por US$ 4 bi
Deal of the day: Burger King looks to expand in Latin America

Não na Inglaterra, querido leitor. A Autoridade das Normas da Publicidade (ASA), responsável por fiscalizar as propagandas veiculadas na terra da rainha, suspendeu um anúncio da rede de fast-food Burger King que mostrava um hambúrguer maior do que a realidade.

O sanduíche em questão era o Tendercrisp chicken burger. Segundo os agentes da ASA, que compararam três sandubas com o que fora mostrado na TV, a espessura, a quantidade de guarnição e o volume total do lanche real eram bem menores do que o da propaganda, induzindo os consumidores ao erro.

Em tempo: A foto que ilustra a matéria é a do site da lanchonete. Sugiro aproveitar a desculpa para justificar uma ida ao Burger King, com a finalidade de fazer uma “pesquisa de consumidor”.

—–

Fonte:
Burger King tem publicidade suspensa por propaganda enganosa

Errado!

Os responsáveis pelas propagandas do McDonald’s no Japão (onde mais, né?) criaram dois anúncios nos quais uma moça e um rapaz se apresentam num estilo “editorial de moda” usando roupas inspiradas no look do palhaço para divulgar o McGrand Tomato. Confira a bizarrice nos vídeos abaixo:

PS: Confesso que fiquei com medo. Especialmente na propaganda do rapaz, já que não tenho ideia de onde ele tira o sanduíche!

—–

Fonte:
Rede McDonald’s cria campanha fashion no Japão

a) Citrus x sinensis
b) Bebida carbonatada à base de Cola acuminata, água e hidrato de carbono.

OK, OK… Pelo título da matéria eu posso ter induzido sua escolha, mas repare: até o nome científico da laranjeira combina mais com fast-food do que a descrição “detalhada” da Coca-Cola. Ou só para mim “x sinensis” lembra “x-salada”? Já o refrigerante, parece nome de remédio (bom… orignalmente era), concorda?

Essa combinação de fast-food com suco de laranja, embora não predominante, é a mais saudável. Pelo menos é o que mostra um estudo realizado pela Universidade de Buffalo nos Estados Unidos e publicado no The American Jounal of Clinical Nutritional.

Nesse estudo, constatou-se que o consumo do cítrico numa refeição rica em carboidratos e gorduras auxilia no combate aos radicais livres, responsáveis a longo prazo por problemas como resistência à insulina e arterioesclerose. Esse combate parte principalmente da ação de dois antioxidantes presentes na laranja: flavonoíde naringenina e hesperidina.

O estudo foi realizado com trinta pessoas dentro do peso normal e com idade entre 20 e 40 anos. O grupo foi dividido em subgrupos de dez pessoas que consumiram separadamente suco de laranja, água e uma bebida à base de glicose no café da manhã.

A partir do resultado de amostras de sangue retiradas antes do desjejum e uma, três e cinco horas depois, constatou-se que, com o consumo de 300 calorias de suco de laranja na refeição, o nível de radicais livres no sangue ficou em 47%. Bem abaixo dos 62% do grupo que consumiu água e dos 63% das pessoas que consumiram a bebida à base de glicose.

Além dos benefícios dos antioxidantes, vale lembrar que o suco de laranja tem fibras que auxiliam na digestão e não se encontram os químicos presentes nos refrigerantes, por exemplo, se tornando uma opção mais saudável também por isso.

Mas, claro, lembre-se que o consumo excessivo de fast-food, independente da bebida, pode prejudicar sua saúde. Não adianta pedir um litro de laranjada e quinze sanduíches.

Por falar em laranja, quem será ganha a peleja amanhã, Holanda ou Espanha?

—–

Fonte:
Sumo de laranja reduz efeitos negativos da fast food

Para chegar a essa associação, os autores analisaram a dieta de 3 mil meninas de 12 anos, que foram distribuídas em dois grupos: as que já tinham passado pela menarca e as que ainda não haviam menstruado. As análises revelaram que meninas que tiveram alto consumo de carne aos 3 anos (mais de 8 porções por semana) e aos 7 anos (mais de 12 porções semanais) tiveram a menstruação antecipada. O alto consumo nessa última faixa etária também gerou uma chance 75% maior de se menstruar aos 12 anos.

A interpretação da equipe é que o alto aporte protéico oferece condições para o desenvolvimento do organismo da mulher para a reprodução, já que a carne oferece também micronutrientes essenciais para a gravidez (principalmente zinco e ferro).

Além do aumento do consumo de carne, ao longo do século XX a mulher passou a menstruar mais cedo, possivelmente por conta da melhor alimentação e a relação da gordura e da proteína com o sistema hormonal. Dessa forma as meninas “mais pesadas” têm chance de menstruar “antes do tempo”. Além da melhor alimentação, o ambiente social dos jovens se tornou mais “sexual”, desenvolvendo as características de cópula das meninas em idade precoce. A menarca normalmente acontece entre os 11 e 13 anos.

Vale lembrar que após a primeira menstruação a mulher já tem capacidade de gerar filhos, pois seu sistema reprodutor passa a ovular e seu organismo libera hormônios sexuais. É justamente nesse ponto que reside o perigo da menarca precoce, já que a mulher terá mais tempo em contato com esses hormônios ao longo da vida e terá risco maior de desenvolvimento do câncer de mama.

Os autores indicam que a carne não deve ser eliminada da alimentação das meninas, mas que sejam adotadas medidas alimentares de segurança, e não de exagero. Para tanto, consulte o médico pediatra e o nutricionista de confiança.

—–

Fonte:
Dieta rica em carne pode antecipar menstruação.

Para quem está achando isso uma coisa inútil (e é), tudo começou como mais uma piada da internet, na qual uma “carta aberta” para a Subway ganhou o mundo e se transformou numa campanha abraçada por várias pessoas que não tinham nada melhor para fazer.

O resultado está aí: A Subway, em comunicado para suas mais de 32 mil franquias do mundo todo, definiu seu mais novo procedimento oficial de montagem de sanduíches: “Triângulos ou meias luas de queijo devem ser colocados no sanduíche milimetricamente, dessa maneira cada triângulo deverá ser posicionado intercaladamente”.

Os revolucionários de sofá podem não ter conseguido expulsar políticos ou silenciar locutores de futebol, mas já podem se regozijar porque mudaram a montagem do queijo da Subway!

—–

Fonte:
Release

Como estratégia de marketing, Selogie enviou e-mail aos seus clientes convidando-os para experimentar o novo prato. O problema é que um dos clientes, a ativista ambiental Susan Cooper, achou “Carne de leão” um nome engraçado e perguntou o que era o prato.

Quando Cooper descobriu que o nome literalmente se referia à carne do animal, disse que achou o prato nojento. O dono do El Vinaio afirmou que não pretendia criar alarde com o prato, mas gostaria de atender os clientes mais aventureiros.

Para elaborar o prato, o dono no restaurante pediu alguns quilos da carne de leão de um criadouro em Illinois, regulamentado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Percebeu que o prato poderia ser adequado ao restaurante e se preparou para servir até 15 pedidos por noite, mas recebeu 250 e-mails reclamando da invenção e uma ameaça de bomba.

Selogie disse que o prato não fará parte do cardápio oficial do restaurante e que é apenas uma homenagem ao maior evento mundial sobre futebol. Cooper revidou questionando se os próximos pratos seriam cães e gatos. Ela questiona: “Qual a diferença?”

Cabe perguntar: Será que realmente existe alguma diferença?

—–

Fontes:
Lanchonete americana cria polêmico sanduíche de leão em homenagem à Copa
Mesa restaurant’s lion burgers draw protests

Foi divulgada no Thorax, da British Medical Journal, uma pesquisa realizada por médicos da Alemanha, Grã Bretanha e Estados Unidos com 50 mil crianças com idade entre 8 e 12 anos. Os resultados mostraram que as doenças respiratórias desenvolvidas por elas vêm da combinação de visita frequentes as redes de fast food e o sedentarismo. Isso porque os alimentos vendidos nesses locais não possuem as substâncias e vitaminas necessárias para o desenvolvimento dos pequenos.

A pesquisa aponta ainda que o hábito de trocar a comidinha caseira pelo fast food é mais comum nos países desenvolvidos, onde a alimentação tem como base alimentos gordurosos. Isso, de acordo com os cientistas, faz com que nos Estados Unidos cerca de 10 milhões de crianças sofram de asma. Na Grã-Bretanha, esse número chegue a 1,1 milhão de meninos e meninas que já receberem tratamento para controlar a doença.

No entanto, a redução do consumo de fast food aliada à ingestão de peixes (como o salmão e a sardinha) verduras, legumes e frutas pode reverter este quadro. Comer alimentos ricos em vitamina C, que já foram associados em pesquisas anteriores à melhora da função pulmonar e ao alívio de sintomas da asma também ajuda.

Embora seja gostoso traçar um super hambúrguer, sabemos que isso não deve ser feito todos os dias pois, além das doenças respiratórias, o excesso de gordura aliado ao sedentarismo pode causar obesidade, aumento dos níveis de colesterol e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

—–

Fonte:

Abuso de fast-food aumenta o risco de asma na infância

A pesquisa recebeu o nome de Brasil Food Trends 2020 (“tendências alimentares brasileiras em 2020″). A partir de entrevistas com 1.512 pessoas nas capitais do país, foi delineado o comportamento alimentar tupiniquim para a próxima década. Segundo os organizadores do levantamento, o objetivo foi antecipar o desejo do público para que as empresas possam atender a demanda, que deve se concretizar progressivamente.

O estudo acabou por aglomerar as preferências e desejos dos consumidores nas manifestações chamadas de “macrotendências para 2020″. Funciona assim: Cada uma das cinco preferências identificadas reúne tipos de consumidores e/ou desejos dos mesmos, além de revelar manifestações menores, que são as tendências propriamente ditas.

A listagem começa com a macrotendência “Sensorialidade e Prazer”, reunindo aqueles que comem sem culpa ou que fazem da comida um luxo ou recompensa (“hoje eu mereço chocolate!”), consumindo produtos com diferenciais. Identificou-se também o grupo “Saudabilidade e Bem-estar”, com foco em produtos naturais, nutritivos, com poucas calorias e fortificado/energético. Estão aqui os alimentos com propriedades preventivas contra doenças, a galera da malhação que procura alimentos para melhora do desempenho físico e os consumidores que visam características cosméticas ou de retardo de envelhecimento.

Os últimos três grupos são o de “Conveniência e Praticidade”, que valoriza a rapidez, tanto de produtos simples quanto mais elaborados, e que saciem a fome em porções individuais, como comidas para micro-ondas e snacks; a macrotendência “Qualidade e Confiabilidade”, que atende os consumidores que buscam produtos naturais e orgânicos, evitando ou diminuindo o consumo de produtos artificiais e que façam parte de mecanismos que ofereçam maior controle e garantia de qualidade; e, por fim, o grupo “Sustentabilidade e Ética”, no qual os produtos com causa social, de produção sustentável, e com menos impacto da produção sobre o meio-ambiente se aglomeram.

O comportamento de delimitação em tendências elaborado pela pesquisa pode ser explicado pelo processo de urbanização e diminuição no número de pessoas nas famílias. Esses fatores alteram os comportamentos alimentares e também afetam as respostas do público, que passa a buscar alimentos com bom sabor, mas também saudáveis e de produção responsável. Essas alterações na produção também irão aumentar a facada os gastos com alimentação, já que as inovações tecnológicas e de pesquisas afetam o preço final do alimento.

O estudo demonstrou que a demanda por alimentos orgânicos mais saborosos e nutritivos, com foco em produção e distribuição regionalizada e com certificação e preocupação com o meio-ambiente, deve aumentar e se estabelecer em 2020. As empresas do ramo alimentício devem se organizar para atendê-la, sendo que nos próximos dez anos veremos essas modificações, como a entrada dos produtos naturais no fast-food.

E você, se identificou com qual macrotendência?

—

Fontes:
Pesquisa traça perfil do consumo de alimentos na próxima década
Consumidor se rende a produto prático
Brasil Food Trends

Não é que não existam lanchonetes “especializadas” em comida saudável (a Salad Creations é um exemplo), mas elas ainda são poucas e não muito conhecidas, se comparadas com os Burger Kings e Subways da vida. Só que isso pode mudar em breve, já que maior rede de produtos naturais e orgânicos da América Latina, a Mundo Verde, planeja lançar sua própria rede de fast-food em 2011.

Para que não conhece, a Mundo Verde é uma rede de 155 lojas distribuídas por 17 Estados brasileiros e o Distrito Federal, que vendem alimentos (diet, light, integrais, orgânicos, sem glúten e sem lactose, dieta Kosher), complementos alimentares e suplementos para atletas, além de livros, CDs de música clássica, new age e étnica, incensos, cosméticos naturais e outros produtos “verdes”.

Aproveitando a força de sua marca diante de mais de 120 mil consumidores diários, o diretor de expansão e sócio da Mundo Verde, Marcos Leite, pretende lançar ano que vem o primeiro restaurante ligado à franquia (ainda sem nome definido) na cidade do Rio de Janeiro. Outras ações previstas são a criação de uma marca própria para produtos vendidos na loja e a intenção de triplicar o tamanho da rede de franquia até 2015, alcançando os principais mercados consumidores do país (mais da metade das lojas estão hoje concentradas no Estado do Rio).

Embora muitos gordinhos não sejam grandes fãs de lanches naturais, não deixa de ser interessante ver a possibilidade de termos uma rede de fast-food voltada para esse nicho. O único problema é que o clássico truque do MorsaMan pra fugir de comida saudável não vai mais funcionar dessa vez.

—–

Fonte:
Mundo Verde vai entrar no mercado de fast-food

Uma das possíveis razões para esse aumento de obesidade entre os chineses, especialmente nas áreas urbanas, pode ser a ocidentalização dos hábitos alimentares. McDonald’s, Burger King e Starbucks se espalham pelas principais cidades chinesas.

Até o “americaníssimo” KFC, com aquele coronel barbudinho, possui mais de 2 mil restaurantes na China. E, para agradar ao paladar dos chineses, que gostam de comida picante, o cardápio das redes de fast food criam pratos específicos e promoções especiais, num rasgo de capitalismo no meio do maior país comunista.

A quantidade de lanchonetes é tão grande e a demanda é tão absurda que há até “pirataria”, como a rede Xingbake, processada pela Starcuks por usar seu logotipo em quase 40 lojas.

—–

Fonte:
Explosão de consumo gera obesidade entre chineses

A receita de hoje é um clássico do fast food internacional.

Simples, rápida, eficiente e honesta, esta iguaria já salvou da inanição incontáveis tribos de adolescentes recém-aceitas naquele mundo selvagem e hostil também conhecido como universidade.

Não. Não é uma receita de miojo, Tanaka. Pode tirar o sorriso besta da cara.

Pão com ovo

Isso mesmo. Você leu certo: pão com ovo (se não acredita, tem uma foto no post pra ilustrar).

Às vezes bate aquela fome desesperadora e você não tem os intermináveis 3 minutos para preparar um miojo (acontece, Tanaka). Para esses momentos, a sobrevivência humana descobriu o pão com ovo.

Tudo o que você precisa para lamber os beiços e se melecar todo com aquela gema mole e no ponto certo de sal e pimenta é:

1 pão francês ou 2 fatias de pão de forma (se você não tiver nem isso na sua geladeira, se mata, infeliz!);

1 ovo;

1 frigideira antiaderente;

azeite (ou óleo composto, ou óleo comum);

sal e pimenta a gosto.

Para preparar, chame aquele chimpanzé que estamos treinando desde o começo da coluna e mande-o aquecer a frigideira e tomar cuidado para não queimar os dedos.

Com a frigideira quente, doure as fatias de pão e reserve.

Acrescente um pouco de azeite na frigideira (é pouco mesmo; é uma frigideira antiaderente, o azeite está na receita só pra dar um gostinho) e frite o ovo até o ponto desejado, ou seja: com a gema mole ou mais firme. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Tome muito cuidado neste momento! Peça para o macaco, delicadamente, colocar o ovo em cima de uma das fatias de pão. Em seguida, cubra com a outra fatia. Sirva ainda quente.

Viu como é fácil não morrer de fome?

Agora, se você chegou até aqui é mais fácil ainda te enganar! Não existe data melhor do que o primeiro de abril para publicar uma receita de pão com ovo! (fala sério: quem precisa de receita pra fazer pão com ovo, além do Dudu, é claro?)

Volte na semana que vem quando faremos uma receita séria com tofu (eu não esqueci da promessa) e lembrem-me de lhes passar a receita da torrada com ovo feita no filme V de Vingança (essa, sim, precisa de uma receitinha básica).

E pra não se sentir um perfeito bobo, a receita do pão com ovo está correta. Desnecessária, porém correta.

Bom Primeiro de Abril e feliz Páscoa.

Kessler sempre foi gordo e não entendia o porquê. Ao observar o crescimento alarmante dos índices de obesidade pelo mundo, resolveu pesquisar mais a fundo o assunto e, através de várias entrevistas, chegou à conclusão de que os “vilões” são o açúcar, o sal e a gordura (e os alimentos que os contêm, claro). O consumo desses alimentos cria uma espécie de “vício”, que faz com que as pessoas queiram comer cada vez mais, independente de estarem satisfeitas.

Segundo ele, açúcar, gordura e sal causam compulsão alimentar porque estimulam neurônios a liberar dopamina, um neurotransmissor que aumenta a vontade de comer. A indústria de alimentos, sabendo disso, busca encontrar “fórmulas” que equilibrem as quantidades certas desses produtos para estimular as pessoas a comer cada vez mais.

Kessler usa como exemplo o frango frito da rede de lanchonetes KFC (Kentucky Fried Chicken), que também possui lojas no Brasil. Segundo entrevistas que ele fez, com o passar do tempo a porção de carne foi diminuindo ao mesmo tempo em que os produtos que estimulam a compulsão alimentar foram aumentando. Ele afirma ainda que praticamente todas as redes de fast food usam desse subterfúgio, elaborando lanches que não exigem muita mastigação (já que, quanto mais se mastiga, mais o cérebro entende que o corpo estará satisfeito em breve).

Além disso, Kessler também indica como responsável pela obesidade a diversidade cada vez maior de sabores e combinações dentro de um mesmo produto. Cita como exemplo as centenas de combinações de sorvetes, biscoitos, chocolates, etc. E o cérebro não “enjoa” disso tudo porque a combinação de sal, açúcar e gordura não gera no organismo a sensação de “cansaço” pelo excesso de estímulos.

Vale registrar que o livro de Kessler foi escrito com base em entrevistas feitas com funcionários da indústria de alimentos e utilizando informações científicas de pesquisas variadas, não sendo resultado de análises específicas.

—–

Fonte:
Açúcar, sal e gordura viciam e fazem o corpo querer cada vez mais comida