Já falamos diversas vezes por aqui sobre o tema, mas aparentemente esta fonte é inesgotável! Já vimos hambúrgueres, vegetais, omeletes e até chocolates gigantes. Tá na hora de fazer um novo tour e ver que loucuras as pessoas andam criando por aí.

Chefs japoneses prepararam um biscoito gigante de arroz. A guloseima tem 1,63 metro de diâmetro e foi assada em Inzai, na província de Chiba. O grupo vai entrar para o livro dos recordes pelo feito, mas uma coisa não sai da minha cabeça: qual a graça de um biscoito de arroz?!

No reino dos vegetais a disputa fica mais interessante e estranha. Um agricultor britânico cultivou a maior cebola do mundo. O vegetal pesa pouco mais de 8kg e é maior do que uma cabeça humana. Imagina só o chororô na hora de descascar essa cebola!

O alemão Stephan Eckhardt deve ter sérios problemas emocionais, pois ele cultiva uma abóbora que pesa mais de 430kg. Cá pra nós, pra que diabos você quer uma abóbora deste tamanho?! Não dá nem pra usar como decoração no Halloween porque o vegetal cedeu ao próprio peso e ficou todo torto!

Na boa, acho que esses malucos deveriam pegar o nabo de 37kg que agricultor Scott Robb levou para a Feira Estadual do Alasca e enfiar no… hã… deixa pra lá.

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Fonte:

Por recorde, japoneses preparam biscoito gigante de arroz
Agricultor britânico bate recorde com cebola de 8,150 quilos
Alemão cultiva abóbora que pesa mais de 430 quilos
Feira bate recordes com repolho de 57,1 kg e nabo de 37,6 kg

Em seu vídeo mais recente, Louis come testículos de boi crus. Um trecho particularmente nojento é quando um dos testículos explode na boca dele e voa, o que parece ser sêmen, para todos os lados. Pra ser bem sincero com vocês, eu não consegui assistir nenhuma das “refeições” até o fim, mas fiquem à vontade para tentar.

Louis aceita sugestões dos fãs para definir o que deve ser comido no próximo vídeo. Basta deixar um post em sua fanpage no Facebook ou mandar um reply no Twitter para @foodforlouis.

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Dica do Ricardo Ferro, aquele doente!

As imagens mostram modelos com vestidos feitos de alga de sushi, usando colares feitos de ovos de codorna ou tentáculos de polvo, cobertas de chocolate… enfim… não há limites para a criatividade! Veja algumas criações:

E aí? Ficou com água na boca? :-)

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Fonte: Fashion Food: a alta-costura e a gastronomia imortalizadas num Museu de Berlim

Sou um fã incondicional do PH e me orgulho muito do projeto que desenvolvemos durante a última temporada de Lost, o Podcast Losties. Desde então, eu e ele estamos tentando arrumar uma ideia legal para reativar a dupla.

Só que o meu amigo PH não gosta de ficar parado esperando… nesse meio tempo ele continuou a se dedicar ao seu site, o Iradex.net e entrou para o elenco fixo do Podcast Pauta Livre News. Agora, para coroar tudo isso, ele e o Rodrigo Tucano criaram um Vlog. E para mostrar que eles têm alma gorda, o primeiro episódio fala sobre comida e cinema! Não existe combinação melhor que essa.

Se é impossível segurar as risadas quando escutamos a voz do PH Santos, imagina só o que acontece quando vemos a cara dele durante as piadas! Assistam e se deliciem com o Vlogger mais LINDO do mundo!

Mostrando situações do cotidiano, como as dificuldades enfrentadas em um almoço de domingo fora de casa ou a demora das pessoas para escolher a comida na fila de um restaurante a quilo, Torres nos faz rir e ficar com fome ao mesmo tempo.

Assista ao vídeo abaixo e depois fale nos comentários qual é o tipo de gente que mais te irrita nos restaurantes a quilo.

A designer Shay Aaron criou várias peças de bijouteria usando comida como tema, desde um colar com pretzels até brincos de sorvete. Confira algumas imagens abaixo:

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Fonte:
Food Jewelry

Outra dessas delícias gastronômicas que conheci tarde foi a Nutella. Até cerca de três anos atrás jamais tinha ouvido falar dela! Uma amiga de Maira se dizia apaixonada pelo famoso creme à base de avelãs, mas como não era algo fácil de se achar nos mercados de Salvador, eu não havia experimentado ainda.

Um dia, enquanto fazia as compras do mês, vi um pote de Nutella à venda. Achei caro demais pela quantidade de produto na embalagem e acabei não comprando. Só tempos depois, durante uma promoção, resolvi finalmente deixar de ser mão-de-vaca e experimentar o doce que tante gente estava falando.

Foi amor à primeira colherada!

Depois da primeira vez, me viciei rapidamente e passei a comprar Nutella toda vez que ia ao supermercado. Comecei a experimentar receitas novas com o creme de avelã. Torradas, biscoitos, bolos, pães… tudo ficava melhor!

Nessa semana, a Alice nos mandou um link falando da Nutelleria, uma loja na Alemanha em que todos os itens do cardápio tem uma coisa em comum. São feitos com Nutella. MUITA Nutella. Parece o paraíso na Terra, não é? Certamente passarei por lá durante a versão alemã do Tour Gastronômico Papo de Gordo.

Apesar de ser um viciado em Nutella, ainda não cheguei no nível do sujeito no vídeo abaixo. Seguindo à risca o lema de que tudo em excesso faz mal, acredito que eu morreria de dumping se tentasse algo assim.

A paixão por Nutella ainda é grande, mas nessa semana conheci o meu novo amor gastronômico: a palha italiana! Minha boca encheu de água só de lembrar do seu sabor, mas isso é assunto pra outro dia…

E você? É viciado em algum doce a ponto de fazer o mesmo que este cara do vídeo?

Volta e meia encontro pela internet umas relações dos “piores alguma coisa”. Recentemente, vi duas listas desse tipo sobre alimentos, uma específica e outra genérica. Elas me chamaram a atenção por um motivo simples: Os “piores” alimentos entrariam facilmente numa lista dos “melhores”. Tudo depende do ponto de vista.

Com base nessas duas listas, fiz uma compilação totalmente parcial e subjetiva dos “melhores piores” alimentos de todos os tempos. Se saúde e comilança raramente andam juntas, nada mais correto que admitir que esses alimentos são realmente ruins pra saúde, mas ótimos para a satisfação da gula. Sem contar que, se uma reportagem diz que nunca se deve comer cachorro-quente com batata frita, isso praticamente me obriga a desrespeitá-la.

10º lugar – Refrigerante
Beber refrigerante faz com que você se entupa de açúcar, cafeína e corantes artificiais. Também prejudica os rins, enfraquece os ossos e é cheio de calorias. A versão diet consegue ser ainda mais perigosa por conter aspartame, que é associado a doenças como cegueira, tumores cerebrais, dor torácica, depressão, tonturas, epilepsia, fadiga, palpitações cardíacas, hiperatividade, insônia e por aí vai. O problema é que o “pssssssss” do gás escapando ao abrir uma garrafa é irresistível e a quantidade cada vez maior de restaurantes que permitem beber refrigerante indefinidamente por um preço único dificulta largar o mais gostoso produtor de arroto que existe.

9º lugar – Embutidos
Nessa categoria estão delícias como salsicha, linguiça, mortadela, presunto e salame. Nada melhor que devorar um sanduíche de presunto (ou de mortadela, se você for fã do Chaves), mas todas essas iguarias possuem maior teor de gordura saturada em relação à carne natural, além de excesso de sódio e conservantes. Ou seja, se ingeridos em excesso, os embutidos podem aumentar os níveis de colesterol e o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares e até mesmo câncer. Colocar num pão integral não ajuda muito, mas aplaca um pouco a consciência, que é o que importa para quem prefere ficar na fase de negação.

8º lugar – Salgadinhos
Se encher de isoporitos e congêneres é um alento quando queremos um sabor salgado industrializado para equilibrar o paladar depois de devorarmos um pote de brigadeiro no fim da tarde (algo praticamente poético que todo mundo deveria fazer ao menos uma vez na vida). O chato é que salgadinhos são fontes de glutamato monossódico, que estudos recentes vêm associando a dificuldades de aprendizado, mal de Alzheimer, Parkinson e câncer. Pelo menos se você tiver dificuldade de aprendizado, não vai mais entender os estudos e vai esquecer os outros problemas que os salgadinhos podem trazer.

7º lugar – Sorvete
Sorvetes industrializados possuem altos níveis de açúcar e gorduras trans, além de corantes e aromatizantes artificiais que possuem substâncias químicas que podem causar danos no cérebro e no sistema nervoso. Às vezes também dá um nervoso na vista quando comemos uma colherada muito gelada de uma vez só, mas não creio que isso seja relevante diante desses outros problemas. Só que não dá pra abrir mão de sorvete, ainda mais se estivermos no verão. Eu sei que gordos costumam ficar no ar condicionado durante todo o verão, mas quem disse que um clima artificial ou naturalmente frio impede o consumo de sorvete? Qualquer coisa, é só tomar um chocolate quente junto.

6º lugar – Biscoito recheado
Temos a certeza de que nada mais é sagrado nesse mundo quando estudos afirmam que biscoitos recheados são perigosos para a saúde. Um dos maiores companheiros alimentícios dos infantes gordinhos, os biscoitos recheados têm excesso de açúcar e muita gordura saturada, favorecendo o aumento do “colesterol ruim” e a diminuição do “bom”. Além disso, eles contêm aditivos que estão associados a hiperatividade e déficit de atenção. Para provar o contrário, quando eu era criança sempre tive bastante atenção ao “desmontar” os biscoitos para fazer um especial com um palmo de recheio de chocolate e morango. Bom… Não só quando eu era criança…

5º lugar – Batata frita
As batatas fritas possuem gordura trans e acrilamida, que é uma das mais fortes substâncias cancerígenas que existem (vale registrar que os salgadinhos de batata possuem ainda mais acrilamida que a batata frita normal). O pior é que a batata frita é exatamente… frita! Curiosamente, esse é seu lado mais positivo também, já que é muito gostoso comer fritura. Faz um mal absurdo, claro, mas não dá pra comparar uma batata frita crocante e saborosa com, por exemplo, uma batata cozida na água e sal, que é uma comida, paradoxalmente, muito sem sal.

4º lugar – Churrasco
Churrasco é muito mais do que uma simples alimentação: É uma instituição! Aquela carnezinha deliciosa ao lado de coração de galinha e demais petiscos girando na churrasqueira enquanto o pessoal fica em volta conversando e colocando a mão suja pra ver se já está no ponto não tem comparação. O problema é que, nesse caso, o risco para a saúde está na forma de preparar a comilança, já que a fumaça do carvão libera alcatrão e hidrocarbonetos policíclicos aromáticos, que são substâncias com alto potencial cancerígeno. Pra equilibrar, peça para sua esposa fazer uma saladinha pra acompanhar o churrasco (você não precisa comer, só peça pra que ela faça e a consciência já vai estar tranquila).

3º lugar – Pizza
Melhor que um rodízio de carnes, só um rodízio de pizza (ainda mais se tiver pizza de picanha e de coração, unindo o melhor de dois mundos). Felizmente, nem todas as pizzas são um problema pra saúde (ao menos em comparação com o resto dessa lista), mas boa parte das que são vendidas congeladas estão cheias de conservantes e, por serem feitas de farinha branca, causam aumento de peso e desequilíbrio dos níveis de glicose no sangue. Na dúvida, se der vontade de comer uma pizza, não esquente uma no micro-ondas. Vá à pizzaria mais próxima e coma logo umas dez. Vai fazer mal, mas pelo menos você ajudou a sustentar a família do pizzaiolo.

2º lugar – Cachorro-quente
Comer cachorro-quente pode aumentar em 67% o risco de câncer de pâncreas. Mas quem se importa com o pâncreas? Se bem que uma de suas substâncias, o nitrito de sódio, pode desencadear câncer colorretal e aí o buraco é mais embaixo. Sem trocadilhos. Mais ou menos. O fato é que cachorro-quente é uma delícia, além de ser um dos alimentos mais importantes para a vida de um ser humano, pois acompanha todo mundo desde a infância até a idade adulta. Nada melhor que um cachorro-quente coberto de batatinhas e acompanhado por refrigerante. Só de implicância, acrescente pizza, churrasco e sorvete na mistura. Boa sorte.

1º lugar – Bacon
Os médicos que dizem que o bacon deve ser banido devem ser banidos. A frase é confusa, mas a conclusão não: Bacon faz um mal desgraçado, pode aumentar o risco de doenças cardíacas em 42% e de diabetes em 19%, mas é bacon. Bacon, caramba! Não mexam com o bacon!

Meu pai costuma dizer que o segredo para uma salada é a sua aparência, e eu acho que o senhor Eduardo Sales Sênior está certo! A agência Y&R criou uma campanha muito legal para o processador de alimentos da Magimix mostrando que cortar vegetais também pode ser uma forma de arte.

E aí, ficou com água na boca?

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Fonte: Magimix: Mona Lisa
Dica do Roberto Câmara Jr.

Pra variar, a situação vai ser pior nos países pobres, onde o custo dos alimentos já contribui para o agravamento da fome. O cenário só é um pouquinho melhor na Rússia, na Ucrânia, na América do Norte e em alguns países da Europa, onde pode ocorrer aumento na produção de alguns cereais.

Além de problemas na produção agrícola, pode ocorrer também um aumento no preço de carnes e laticínios, especialmente por causa de surtos de doenças e o envelhecimento dos animais. Isso tudo aumenta os preços do mercado internacional de alimentos, cujas projeções indicam uma movimentação de US$ 1,29 trilhão em 2011, 21% a mais em relação a 2010.

No Brasil, os produtos alimentícios registraram uma inflação de 0,63% em maio. As principais altas foram do tomate (9,41%), alho (6,89%), batata-inglesa (6,02%) e leite pasteurizado (3,15%).

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Fonte:
A comida não vai parar de subir

Você é uma pessoa nojenta na hora de comer ou encara os pratos mais bizarros numa boa? Eduardo Sales Filho, Maira Moraes, Lucio Luiz e Flavio Soares convidaram PH Santos e Eubalena (Monacast) para bater um papo sobre os nojinhos alimentares que todo mundo tem.

No programa de hoje, entenda o que é uma comida típica para o PH, descubra a diferença entre mandioca brava e mandioca mansa, aprenda como o charque foi inventado, conheça o centro cultural das Tapiocas, tenha lições de culinária russa e saiba o que é um ovo gemido.

Prepare-se para rir e se divertir muito em um dos melhores episódios do Podcast Papo de Gordo, que começa agora!

Duração: 87 minutos

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MANUAL DE INSTRUÇÕES

Aperte o PLAY abaixo ou clique em DOWNLOAD com o botão direito do mouse e escolha a opção “Salvar Destino Como” para baixar o arquivo no formato MP3. Ou clique aqui para a versão zipada.

Pra facilitar a vida de quem gostou da ideia, dividi as atividades em quatro grupos:

SOZINHO

Muitas vezes os momentos de solidão podem ser aproveitados para manter a mente e o corpo saudáveis:

- Cuide da horta: Caso não tenha uma em casa, aproveite as férias e vá para o campo. Com 25 minutos arrancando ervas daninhas, você dará adeus a 127 calorias. Depois disso, plante novas mudas. Além de ser legal com a mãe-Natureza, você ainda se despedirá de 77 calorias em 15 minutos.

- Compre roupas: Que tal um passeio no shopping com tudo o que tem direito, hein? Pois cada vez que provar uma roupa, você poderá perder até 11 calorias. Imagine só o que uma tarde de compras não pode fazer pelo seu corpo! Mas cuidado pra não deixar o bolso doendo.

- Alongue-se: Estudos comprovam que pessoas inquietas queimam em média até 350 calorias a mais do que as tranquilas. Portanto, estique este corpão, tente tocar os pés nos intervalos de trabalho, espreguice-se e poderá queimar 200 calorias até o final do dia.

- Pratique ioga: Movimentos dessa arte milenar são muito bons para relaxar e queimar calorias. A saudação ao Sol, por exemplo, pode mandar embora 200 calorias em 25 minutos de forma revigorante

- Cante: Se você gosta de soltar a voz, não faça beicinho, levante do seu sofá, pegue o microfone e cante como se não houvesse amanhã. Pronto, depois de uma hora de cantoria você terá perdido 136 calorias… Faça isso diariamente e seus vizinhos vão te amar pra sempre.

AMÉLIA MOMENTS

Cuidar da casa nem sempre é prazeroso. Na verdade, dá um trabalho danado. Mas, com essas dicas, você pode até reconsiderar esta questão e ainda fazer um pouquinho de exercício. Levante-se e cuide do lar!

- Lave o carro: Demonstre todo o seu carinho pelo possante dando um banho nele durante 40 minutos e terá queimado 204 calorias. Depois o guarde na garagem para queimar mais algumas calorias fazendo tudo a pé, que tal?

- Mude os móveis de lugar: Se o sofá não esta legal e a preguiça esta grande, agora é a hora de modificar o ambiente e queimar 200 calorias em apenas 30 minutos.

- Pinte as paredes: Seguindo a linha do “faça você mesmo”, pegue um rolo, uma boa tinta e mãos à obra! Redecore sua casa e esqueça 204 calorias a cada hora de pintura.

- Limpe a casa: Ligue o som no ultimo volume e limpe tudo. Você terá um dia cansativo e recompensador se seguir todas essas dicas.

COM A GALERA

Quer se divertir e se exercitar em alto astral? Chame os amigos, reúna a família e aproveite as dicas:

- Dance: Em casa ou na balada, o negócio é sacudir. Garanto que perderá muito mais que 200 calorias em menos de uma hora.

- Pule: Junte a criançada e volte à infância: Pule na cama elástica, jogue amarelinha… e perca até 190 calorias em 42 minutos.

- Pratique esportes: Junte todos os amigos num animado torneio de boliche ou dardos e, em uma hora, você terá deixado 200 calorias bem longe. Se isso não for o bastante e quiser dobrar a “economia calórica” no mesmo dia, é só pegar a raquete e a peteca e entrar na onda do badminton por mais 40 minutos. Não é uma beleza? E se enjoar disso e não estiver próximo a um campo de golfe, vá para a rua mesmo com um bom taco de madeira e uma bolinha e capriche nas tacadas, é diversão garantida e muitas calorias queimadas (e bem mais fácil de praticar).

- Brinque de mímica: Se você não quer suar, mas leva na boa uma pagação de mico coletiva, essa dica é a sua cara. Dependendo do capricho da sua interpretação, poderá perder boas calorias.

- Jogos de tabuleiro: Todo bom nerd vai adorar essa. Pegue os jogos no fundo do armário, reúna os amigos e fique no mínimo duas horas jogando. Só não vale se empanturrar de guloseimas durante a jogatina.

A DOIS

Eis que chegam as duas melhores dicas, que servem para que possamos aproveitar até mesmo os momentos mais íntimos para perder calorias!

- Massagem: Chame o seu amor para uma massagem relaxante e inesquecível de 42 minutos. Aproveite bem este momento de intimidade total e perca 200 calorias (e ainda ganhe uma recompensa extra).

- Na cama: Uma hora debaixo dos lençóis explorando as posições sexuais mais complexas equivale ao mesmo que meia hora de academia. O que é melhor? Suar feito doido numa bicicleta ou aproveitar tudo que o Kama Sutra tem a nos oferecer?

Depois de todas essas dicas, não há mais desculpa para não mandar a preguiça embora e aproveitar bem o dia fazendo, no mínimo, uns quatro ítens e recuperando a saúde e a qualidade de vida.

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Fonte:
Veja 20 maneiras de perder 200 calorias sem academia

Para aumentar a conscientização sobre a questão, o FDA – agência reguladora de alimentos e medicamentos nos EUA – e a Liga dos Consumidores estadunidense criaram um guia online (em inglês) para orientar a população sobre o assunto.

O guia informa de que maneira medicamentos, alimentos e suplementos alimentares podem interferir na absorção de diversas medicações. Mostram também que essa interação pode causar efeitos colaterais mais sérios aumentando as chances de complicações na saúde do paciente. Uma orientação já bastante divulgada, por exemplo, é evitar o consumo de bebidas alcoólicas durante o tratamento com qualquer tipo de remédio.

Outra combinação perigosa é a de inibidores da monoamina oxidase (substância que trata a depressão) com o consumo excessivo de chocolate, queijos gordurosos e salame. Essa mistura pode elevar a pressão arterial. Outros exemplos: A erva-de-são-joão pode reduzir o nível de diversos medicamentos no sangue; e anti-histamínicos e antidepressivos de efeito sedativo podem diminuir o nível de concentração do indivíduo quando combinados, o que implica na limitação de atividades como dirigir.

Alguns cuidados podem ser tomados para evitar maiores problemas. Uma das recomendações é que o consumidor leia atentamente os rótulos e as bulas dos remédios. Além disso, é importante guardar os medicamentos nas embalagens originais e manter um histórico das drogas prescritas, medicamentos de prateleira, suplementos e ervas medicinais que consumiu.

Não custa reforçar: A melhor orientação sobre o uso eficaz e seguro de medicamentos é aquela feita pelo médico. É fundamental que todos adquiram o hábito de sempre perguntar se o remédio receitado exige que se deixe de lado alguma substância, alimento ou bebida para que mantenha seu efeito da maneira correta.

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Fontes:
Avoiding drug interactions
Quando a comida não combina com o remédio

“Quer aparecer? Então pendura uma melancia no pescoço!”

Se você já ouviu a expressão acima, então fique sabendo que tem gente levando a sério. Por isso, não se assuste se vir uma garota com um colar em formato de cupcake de chocolate, como este aí ao lado. Ele está à venda por R$49 na Alice Disse e pode ser encontrado nas versões dourada e prateada.

Uma designer que está se tornando especialista nesse tipo de bijus é a canadense Sofia Molnar. Ela, que mora em Fukuoka, no Japão, criou anéis, pingentes e brincos inspirados em alimentos.

Detalhe: cada peça é feita manualmente e pode ser personalizada com a comida preferida do cliente. Você faria a sua em qual formato?

Para lhe dar algumas ideias, olha estes brincos:

Curtiu? Então veja os anéis… são de dar água na boca:

Ao visitar o site de Sofia Molnar, confesso que fiquei um pouco assustada com a variedade de peças que ela criou. Lembrei-me imediatamente da francesa Stéphanie Kilgast e dos seus “petitplates“.

Não conhece? Então dê um pulinho no PetitPlat Food Art e se delicie.

Veja a Galeria de PetitPlat Food Art, de Stéphanie Kilgast, no Flickr:

Fernando Pessoa certa vez escreveu: “Pouco importa de onde a brisa / Traz o olor que nela vem / O coração não precisa / De saber o que é o bem”. Apesar de dizerem o contrário, tenho a forte sensação de que o poeta teve a inspiração para esses versos quando viu o churrasqueiro chegando com um espetinho de coração de galinha.

Eu adoro coração. E sei que muita gente também gosta. Existe algo muito misterioso nesse peculiar órgão bombeador de sangue. Por exemplo: Comemos peito de frango e peito de boi. Comemos coxa de galinha e coxa de vaca. Mas coração, só presta o galináceo.

Nenhum churrasco é completo sem coração. É algo que chega a ser emocionante. Imagine quão metafórico seria fechar um jantar romântico com o casal apaixonado oferecendo ao ser amado um coração para ser mastigado. Bom… A metáfora realmente não funcionaria muito bem, mas ia ser gostoso.

Naturalmente, um texto sobre coração de frango não seria completo sem falar do fantástico X-Coração da Lancheria do Parque, em Porto Alegre. Um sandubão tamanho monstro com uns trinta corações de galinha não é algo a ser esquecido. Um dia ainda volto à capital gaúcha só pra degustar novamente o petisco.

Mas não é só de espetinho e sanduíche que pulsa o coração. Pesquisando por aí, encontramos trocentas receitas de dar água na boca, como lasanha, estrogonofe, molho e até um curioso mix de coração com creme de leite. Qualquer hora experimento fazer um milk-shake. Vai ficar uma porcaria, mas não sobrou muita coisa pra recriar.

Minha única preocupação é que, ora bolas, cada galinha só tem um coração. Vai que um dia o quitute acaba! Podem até descobrir formas alternativas de produzir um coração com soja, sei lá, mas vai sempre faltar alguma coisa.

Tenho a expectativa de que a engenharia genética consiga descobrir uma forma de criar frangos com três ou quatro corações. Afinal, já criaram galinhas com peitão e coxão. Não me refiro às que usam silicone, falo daquelas que todo mundo come… quer dizer… bah, estou falando de chester, pô.

Portanto, caro leitor, se você tiver alguma noção de biologia, vamos iniciar os estudos para garantirmos o surgimento do Heart (ou Corazón, quiçá Cœur), o novo frango multicardíaco patrocinado pelo Papo de Gordo. Quem sabe, com isso, o X-Coração não vira um McCoronária e passa a existir no Brasil todo? Seria a felicidade extrema da população (afinal, quem não gosta de coraçao bom sujeito não é… ou vegetariano é).

Apesar de algumas pessoas não se sentirem bem ao consumir alimentos após o treino, é importante que algo nutritivo seja ingerido em até 30 minutos após os esforços físicos, podendo ser um alimento sólido, líquido ou mesmo gel. Pessoas mais radicais apostam na manutenção do jejum para a redução de peso, mas isso não é o indicado para a sua saúde.

Outro ponto importante para levar em conta é o total calórico desse lanchinho. É comum, mesmo na academia, ter acesso a alimentos com mais de 500 calorias (açaí na tigela, shake de proteínas com carboidratos e por aí vai), ultrapassando aquilo que você gastou no treino. Como a equipe do Papo de Gordo entende (muito bem) de comer, consultamos o guia da Runner’s World Brasil e selecionamos algumas receitas interessantes, com menos de 300 calorias, listadas abaixo. Prepare o liquidificador e mão à obra!

Mix crocante de café

120 ml de café gelado, 120 ml de leite desnatado, 1 banana fatiada (congelada, de preferência), 2 colheres de sopa de amêndoas inteiras, 2 colheres de chá de cacau em pó.

Benefícios: reposição rápida de nutrientes e sabor de chocolate! As amêndoas podem ser substituídas por outras oleaginosas (castanha, nozes, avelãs…) e o cacau por chocolate em pó (mas isso aumentará o total calórico).

Mamão com mel

1 fatia grossa (150 g) de mamão, 4 nozes, 250 ml de leite de soja sem açúcar, 1 colher de sopa (25 g) de mel, 1 pitada de canela.

Benefícios: fonte de fibras e o leite de soja atende os intolerantes à lactose (pode também ser substituído por leite desnatado).

Surpresa saborosa

1/2 manga (preferencialmente cortada em cubos e congelada), 2 colheres de sopa de suco de limão, 1/2 copo de suco de laranja (2 laranjas grandes), 1 colher de sopa de gengibre ralado na hora, 1 pitada de pimenta-vermelha em pó, 2 pedras de gelo.

Benefícios: sabor refrescante, fonte de vitamina A e C, além de tentar acelerar um pouco o metabolismo e gastar mais calorias.

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Fontes:
Olha o batidão!
Treinar em jejum, vale arriscar?

@brunnoelias sempre treina pensando no que vai comer depois.

Receitas da vovó

Alimentos sempre foram utilizados como máscaras, tonificantes, esfoliantes e hidratantes. Frutas são ótimas fontes de vitaminas e sais minerais, seja ingeridas ou usadas como cosméticos naturais. Porém, tome cuidado pois as mais ácidas ou cítricas não são recomendadas para a aplicação no corpo.

O tipo de pele deve ser sempre levado em conta antes da escolha da fruta para a utilização em máscara. As normais e oleosas respondem bem ao abacaxi. Já para as secas o mais indicado é o abacate. O pêssego e a maçã são boas opções para todos os tipos.

Por ter a pele oleosa, tentei fazer a máscara de abacaxi. Infelizmente, nas duas vezes em que me deparei com a fruta descascada, não resisti e acabei comendo. Se alguém conseguir testar as receitas de máscaras do site Dicas de Mulher, por favor me conte nos comentários deste post!

Banheiro vira armário da cozinha

A Terre de Cocagne é uma exemplo dessa junção de cosméticos e comida. A marca francesa apostou nessa tendência trazendo produtos de beleza em embalagens que parecem potes de geleia, garrafas de azeite, jarras de leite e vidros de molhos e temperos. A ideia é deixar a bancada do banheiro parecida com um armário da cozinha retrô.

E a semelhança não é apenas no visual, os produtos têm como base ingredientes de dar água na boca: marshmellow; castanhas da região de Cévennes; caviar à base de laranjas e cacau; framboesas; e iogurte de pêssego.

Frutas e drinks

O Boticário não ficou atrás nessa moda e lançou a coleção Fun Tropical em edição limitada com fragrâncias, maquiagens, cremes e sabonetes inspirados em frutas e drinks.

Os destaques são: fragrância Framboesa, hidratantes (em gel ou creme) Mix de Frutas e Frescor de Coco, loção hidratante Gelado Tropical e estojo de miniaturas Pêra & Champagne.

Passei em uma das lojas de O Boticário antes de escrever este texto e não resisti: voltei acompanhada de um sabonete líquido com espuma de Amora. Ainda pretendo buscar um hidratante em gel, porque toda a linha é excelente!

Comida da moda

Por fim, se você acha brega a jarra de abacaxi que a Dona Nenê exibe sempre em A Grande Família, está errada! Em seu blog Chic, Gloria Kalil afirma: “Bananas na passarela da Prada, abacaxis e morangos no desfile de Zac Posen, laranjas na coleção de Stella McCartney e melancia na cabeça de Anna Dello Russo. Não tem como negar, as frutas vão sair da cozinha e entrar no seu guarda-roupa”.

Ela mostra em exemplos que as frutas não estão apenas nos acessórios de cozinha e agora aparecem em estampas de roupas, bolsas e calçados, brincos e pingentes, etc. Confesso que me apaixonei perdidamente por esse sapato com estampa de cereja (Cristófoli). Achei forçadas as jóias em forma de frutas, mas acho que em crianças elas combinariam com perfeição!

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Fontes:
Cosméticos que parecem comida
Boticário lança linha inspirada em frutas e drinks tropicais
Máscara de frutas para o rosto
As frutas estão com tudo! Veja aqui 33 opções de roupas e acessórios para você aderir à moda já!

Conheça a praça de alimentação da Campus Party, ouça dicas de como se virar com as poucas opções baratas de alimentação e confira o que algumas pessoas estão comendo enquanto usam o computador (o que, por sinal, engorda, sabia?)

PS: Para ver o vídeo em alta qualidade, clique aqui para acessá-lo no Videolog.

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Clique aqui e confira todos os vídeos do Papo de Gordo nas Campus Party Brasil 2011 e 2010.

A China apresenta uma novidade que parece ter saído diretamente do desenho dos Jetsons ou de algum filme Sci-Fi. Trata-se de um restaurante cujos funcionários incluem diversos modelos de robôs. Buscando atrair mais clientes, o restaurante que fica na cidade de Jinon apostou em dez tipos de máquinas diferentes utilizadas como garçons, recepcionistas e até músicos. Assim os clientes não precisam se preocupar com recepcionistas que te olham de cima a baixo, garçons que fazem piadas de mau gosto e nem precisam pagar gorjeta, ou 10% como o costume no Brasil.

Já no Japão, o professor da Universidade de Tóquio, Michitaka Hirose, criou uma máquina que permite ao seu usuário experimentar comida de forma virtual. Ao comer um biscoito, o aparelho chamado MetaCookie+ capta a imagem e então emite uma imagem com outra cor e também um sabor diferente ao seu usuário, dando a impressão que ele está comendo outro biscoito. Com isso, as pessoas podem provar diferentes sabores de alimentos sem que seja necessário tê-los em suas casas.

Dos Estados Unidos vem uma novidade interessante que une o útil ao agradável. Através da internet, o Zagat Food Trucks oferece gratuitamente um serviço que localiza carrinhos e trailers de comida pelas ruas da cidade de Nova Iorque. Para utilizar o serviço, você só precisa seguir o perfil @ZagatTrucks no Twitter para receber informações sobre o local e horário de funcionamento que o próprios carrinhos e trailers cadastrados mandam para o perfil. O serviço indica a localização exata dos carrinhos no mapa, bem ao estilo Google Maps, e ainda é possível filtrar a procura pelo tipo de comida que você está procurando. É legal que os consumidores também podem contribuir dando notas, opiniões e indicar preços, o que favorece o pessoal na hora de escolher o melhor lugar para fazer um lanchinho.

Outra novidade que vem se espalhando pela internet é o uso de ícones de comida. Sim! Você, gordinho, que não para de pensar em guloseimas; você magrinho que precisa se esforçar para pensar em comida pode agora utilizar na sua área de trabalho ícones os mais diversos como frutas, rosquinhas, hambúrgueres, pizzas, bolos e por que não? Frutas também. Mais um recurso para deixar mais divertidas as horas que se passa em frente ao bendito computador. Faça bom proveito!

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Fontes:
Restaurante na China usa robôs para atender os clientes
Serviço rastreia carrinhos de comida pelas ruas de Nova York por meio de mensagens no Twitter
Cientista cria máquina que permite experimentar comida virtual
Ícones de Comida

De acordo com uma pesquisa da Universidade de Bristol, Grã-Bretanha, comer diante do PC prejudica a manutenção do peso. Os pesquisadores dividiram dois grupos. Metade comia enquanto jogava Paciência no computador. O grupo que não estava diante do PC se sentia saciado, enquanto os demais voltaram a comer meia hora depois do teste numa quantidade ainda maior. Detalhe: Algumas pessoas nem ao menos lembravam o que haviam comido.

Isso ocorre porque, segundo a pesquisa, o computador (assim como a televisão) desviou a atenção dos participantes, “desgovernando” seu apetite e fazendo com que comessem mais e em porções maiores, já que a falta de atenção inibe a sensação de saciedade.

Se você quiser comprovar essa teoria, pode acompanhar o que vai acontecer com os 6.500 participantes da Campus Party, que acontecerá entre os dias 17 e 23 de Janeiro, e ver a quantidade de nerds gordinhos e bons de garfo, começando pela equipe do Papo de Gordo, que estará lá durante todo o evento.

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Fontes:
Comer diante do computador aumenta o apetite
Comer distraido afeta a sensação de saciedade

Quem diz isso é um estudo norte-americano publicado na “Science”. De acordo com Carey Morewedge – autor da pesquisa e professor assistente na Universidade Carnegie Mellon, na Pennsylvania (EUA) -  a imaginação tem o poder de reduzir a vontade de consumir comida.

A quem interessar possa, a experiência foi feita com 300 voluntários e foi registrada uma redução de cerca de 50% na quantidade de itens ingeridos pelo grupo. A pesquisa analisou um processo neurológico que determina o volume de coisas a serem consumidas por um indivíduo e concluiu que isso não é somente governado por sensores que captam a visão, o cheiro, o som ou o tato, mas também como a experiência é mentalmente representada. A ideia é que a mesma metodologia possa ser aplicada na dependência ao cigarro e a bebidas alcóolicas.

“Nossos estudos mostram que pessoas que se imaginam repetidamente comendo um bocado de produtos [como chocolate e queijo] consomem bem menos do que aqueles que se imaginam comendo algumas vezes [ao dia] ou fazendo outras tarefas”, explicou Morewedge em entrevista à Folha.com.

A coisa é tão séria que virou até matéria no Jornal Nacional! Veja:

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Fonte: Imaginação conta como método de emagrecimento, dizem cientistas

Agora isso não é mais um problema: basta se inscrever na Foodspotting! Essa é uma rede social cujo objetivo é compartilhar fotos de seus pratos favoritos com todo mundo que se amarra numa mesa caprichada.

Antes que você pense que esse é apenas mais um site com resenhas de restaurantes, como já existem dezenas por aí, saiba que não é esse o objetivo. No Foodspotting, o que encontramos são fotos de comidas gostosas. Mais simples, impossível. E é um sucesso, já que o site recebe cerca de 100 mil visitantes por mês (incluindo muitos brasileiros).

É possível participar do Foodspotting pelo site ou através de um aplicativo para iPhone (que, por sinal, já foi baixado mais de 120 mil vezes).

Usada pelo Exército, as chamadas “rações alternativas de combate” têm cardápios diversos que incluem frango com legumes e carne seca com abóbora! Como sobremesa, há até rapadura e jujuba!!!

E não se trata daqueles alimentos desidratados ou em formato de pílulas mastigáveis, como vemos nos filmes sobre missões espaciais. A comida é pré-cozida, embalada à vácuo e disponibilizada em sacos que podem ser aquecidos em banho maria, usando um “mini-fogareiro descartável”, que vem dentro do kit.

Os pacotes são tão legais que chamaram a atenção da apresentadora Ana Maria Braga, que hoje pela manhã abriu e provou a comida das tropas no Mais Você.

Confira:

Para repor as energias, em vez de apelar para os suplementos alimentares, que tal optar por coisas mais naturais? A equipe do Papo de Gordo traz alguns itens que podem contribuir com o seu desempenho físico. Confira:

- Água: é importante basicamente para a hidratação, uma vez que o metabolismo no organismo humano acontece em meio líquido.

A água é essencial também porque participa do processo de desintoxicação, carregando os subprodutos orgânicos – ou “o lixo do metabolismo” – para a eliminação.

A sugestão diária é que sejam ingeridos por volta de 40 ml por quilo de peso corporal.

- Ovo: contém proteína de alto valor biológico, o que significa melhor recuperação após o exercício físico.

Lembre-se que tudo que é construído no organismo conta com proteínas! Além desse macronutriente, que está mais concentrado na clara, a gema carrega outros componentes importantes, como vitaminas e minerais.

– Amêndoas: esta oleaginosa potencializa sua capacidade de reduzir radicais livres, que são responsáveis pelo envelhecimento precoce acarretado por morte celular.

Apesar de seu organismo contar com mecanismos eficientes na redução dessa substância, os antioxidantes das amêndoas vão colaborar com esse processo.

O alimento também oferece ácidos graxos poli-insaturados, que vão ajudar a diminuir o colesterol ruim, o famoso LDL.

- Salmão: outro alimento com uma gordura poderosa, o ômega 3. Ela vai contribuir na produção de hormônios e prevenir doenças inflamatórias e degenerativas. Além disso, o peixe oferece proteína de boa qualidade para a construção de músculos.

- Iogurte: é fonte de proteína e cálcio, importante na manutenção dos ossos e também para a contração muscular.

Uma ótima opção é selecionar o alimento que tenha como base o leite desnatado e sem açúcar. Acrescente frutas ou granola e terá um excelente lanchinho!

- Carne vermelha: basicamente, proteína. Em acréscimo, recebe a creatina, importante nutriente do sistema imunológico e colaborador no processo da recuperação muscular.

A carne também traz minerais, mas escolha cortes magros, evitando o consumo excessivo de gordura.

- Azeite de oliva: contém alta concentração de antioxidantes e de gorduras saudáveis, atuando na manutenção da massa muscular e do sistema vascular.

Mas cuidado! O azeite ainda é gordura e contém muitas calorias.

- Café: a cafeína é um neuroestimulante, funcionando como um “turbo” para treinar.

Mas, com o tempo, o corpo se acostuma com a substância e se adapta. Nesses casos o estímulo terá o efeito atenuado.

Outro ponto a favor é a característica termogênica (ainda em discussão), que sugere que a ingestão da substância colabora com o consumo de gordura durante o treino.

- Chocolate amargo: o cacau tem substâncias antioxidantes e colabora com a vasodilatação, facilitando a passagem do sangue. Esse efeito é positivo para exercícios de força, que necessitam de muito sangue em curto período de tempo.

Outro ponto positivo é percebido “naquele momento em que o homem precisa de muita vascularização para uma certa atividade física”… se é que vocês me entendem…

Lembre-se: não vale aquele chocolate cheio de açúcar e quase nada de cacau.

É importante que você tenha em mente que os alimentos descritos acima podem contribuir com o desempenho do corpo e também com a recuperação após as atividades físicas. Mas cuidado! Apesar de “bonzinhos”, todos trazem calorias que, se não forem utilizadas no treino, serão armazenadas como gordura, causando o efeito contrário ao desejado.

Pequenas quantidades das substâncias descritas já vão contribuir com seu esforço, mas tenha atenção na sinergia do prato com o treino.

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Fonte:
Comida para um corpo de aço.

Mas é possível comer algo rápido e saudável? Em alguns casos sim. Vou mostrar quatro situações em que negociar algumas trocas pode ser uma boa ideia.

Essa é uma troca muito legal. Além de evitarmos os malefícios da fritura, ainda nos hidratamos com a água de coco que, ao contrário de outros líquidos, pode até auxiliar na digestão.

Outra troca que eu faria fácil… o sanduíche com frango e tomate é bem bom, tem o suco pra ajudar a descer e a sobremesa pra colocar um sorriso no rosto. Sem falar no valor nutricional que é muito maior.

Nada contra a salada de frutas e o picolé de limão que são muito mais saudáveis, e definitivamente nada contra o bombom Alpino… mas quando bate a vontade de comer brigadeiro de colher há de se convir que é muito difícil pensar num substituto. Nesse caso eu prefiro a “gordice” de chocolate e leite condensado. Yammi!

Esse é mais difícil decidir, mas devo tender pela gordice novamente. Não que eu não goste dos substitutos, mas a praticidade da bolacha recheada aliada à serotonina que ela vai produzir ganham muitos pontos comigo. Não consigo me imaginar tirando esse monte de coisas da mochila no metrô… a bolacha é vapt-vupt. E nada substitui a Oreo pra molhar no leite gelado. :)

É claro que posso mudar de idéia, tanto nas duas primeiras quanto nas últimas. Se eu estiver numa dieta de emagrecimento ou desintoxicação essas informações serão utilíssimas para que eu me alimente de forma mais saudável. Mas numa dieta normal… eu vou parar para pensar. Afinal, sempre tem o dia seguinte pra compensar não é?