Um sanduíche de ricota para o lanchinho da tarde
Vamos que vamos, na correria de sempre, porque esse mundo de hoje não nos dá tempo pra absolutamente nada.
E, em virtude desta “falta de tempo crônica” à qual todos nós estamos sujeitos diariamente, fica muito difícil fazer um lanche no meio da tarde com qualidade e baixo índice calórico. Ou melhor: ficava.
A receita de hoje é constrangedora de tão simples e pode ser ensinada até a um mico-leão dourado e tranformada, inclusive, em uma forma de proteger a pobre espécie em extinção (você não teria coragem de se livrar da mão pequena e peluda que faz seu lanche todos os dias).
E – novidade – como o site foi reformulado não precisamos mais clicar em lugar nenhum para ver a receita e eu não preciso mais procurar frases engraçadalhas para acompanhar aquele maldito “clique aqui”.
Então, chega de enrolação! Vá direto pra receita e corra pro supermercado que ainda dá tempo de levar esse lanche antes de ir pro trabalho!
Sanduíche prático de ricota (2 porções)
Ingredientes: 4 fatias de pão integral light, 1 xícara de chá de ricota amassada, 1 cenoura pequena ralada, tomate-cereja, folhas de rúcula e 2 colheres de sopa de maionese light.
Preparo: Em uma frigideira antiaderente, doure as fatias de pão e reserve. Misture a ricota à maionese até obter uma pasta homogênea (se quiser reforçar a acidez do sabor, acrescente uma colher de chá de mostarda); parta os tomates-cereja ao meio (no sentido do comprimento) e rasgue as folhas de rúcula com as mãos.
Em uma fatia de pão, espalhe metade da mistura de ricota e, sobre ela monte as folhas de rúcula, a cenoura ralada e os tomates-cereja fatiados. Cubra com a outra faia de pão.
Repita a operação para montar o segundo lanche. Depois disso, embrulhe em plástico-filme e vá trabalhar feliz da vida sabendo que o lanchinho da tarde está garantido.
Dicas de velocidade: Se o seu tempo está tão curto que não dá para fazer o lanche com essa “complexidade” toda, temos a versão fast-food: misture a ricota com a maionese, espalhe sobre uma fatia de pão (sem dourar na frigideira), cubra com o tomate-cereja e termine fechando com a outra fatia de pão (você consegue fazer tudo isso em menos de 5 minutos).
Ultimamente eu ando usando o creme de ricota, que é mais prático, pois dispensa a parte de passar pela peneira e homogenizar com a maionese.
[...] Como fazer sanduíche de ricota | Papo de Gordo [...]
olha.. com o calor do RJ eu vou dispensar a maionese xD
mas colocar um azeite no lugar vai deixar muito mais calórico?